酒店中餐、西餐餐廳照明如何設計

酒店餐廳空間照明設計是酒店重要的照明區(qū)域。一般酒店通常設有中國式餐廳和西式餐廳，這兩種類型的餐廳，由于在功能、用途上的差異，所以在照明設計上就要分別對待。

(1)中式餐廳：常用于商務的或其它方面的正式宴請，所以照明的整體氣氛應該是正式的、友好的，它的一般照明的照度，相比較于西式餐廳，要高出許多，照度應該是均勻的，少有亮度對比所帶來的情緒波動。點式光源、條帶狀光源或各種類型的花燈，均可以滿足良好的照明要求。為了使菜肴的質量和色調能夠顯現得生動好看，以引起食欲。餐桌桌面的照明是重點，最好用顯色性高的光源在餐桌上方設置重點照明，若不能在每一個餐桌上方提供重點照明，那餐廳的一般照明的照度值就要設計的偏高些。

另外，要對配光給予高度關注，以使照明富有立體感。在餐廳照明設計實踐中，我們用壁燈或若干投光燈來矯正一般照明的平面化，強化照明對人的形體尤其是臉部表情和輪廓的再現。

照度要求:一般照明的照度取200Lux，重點照明取300Lux，作為補充的側面光可采用光源的光束到達照明對象以后，中心光強在150cd左右。色溫要求：3000K左右，并且要求光色統一協調。顯色要求：Ra>90。

(2)西式餐廳：西式餐廳常用于非正式的商務聚餐，或者是就餐人的關系較熟悉和密切的用餐場所，所以它照明的整體氣氛應該是溫馨而富有情調的，它的一般照明的照度值，都較中國式餐廳低很多。另外，由于就餐的非正式，所以它可以不要求對人的面部和表情的照明，但餐桌桌面的重點照明依然要令菜品生動亮麗，并且要讓就餐者方便取用，所以它的顯色性是很重要的。

照度要求：一般照明的照度取50-100Lux，重點照明取100-150Lux，若有側面光，可采用光源的光束到達照明對象以后，中心光強在50cd左右。色溫要求：3000K左右，并且要求光色統一協調。顯色要求：Ra>90。

另外中西方的文化也存在差異，照明的方式要和環(huán)境相搭配，這樣才能顯得協調，相得益彰，更加突出照明對于提升整個餐廳環(huán)境的作用，酒店餐廳照明設計才能顯得有必要!